Tables d'hôte

La table d'hôte du midi, variant de 14 $ à 18 $, inclut la soupe, le bar à salade (en saison estivale), un choix de plat principal à la carte, le dessert ainsi que le café. Elle est offerte à un prix qui favorise la fréquentation de personnes à la recherche d'un repas de qualité dans un environnement unique.

La table d’hôte du soir est disponible à partir de 26 $ et offre une variété de plus de 11 plats principaux, auxquels le client peut ajouter une seconde entrée ou encore une assiette de fromages de chez nous.

Les tables d'hôte du midi et du soir changent de façon régulière, selon la saison, les disponibilités du marché et l'inspiration du chef.
 
 
Menu à la carte

La Carte est disponible à partir de 18 $ pour le plat de résistance, et offre une gamme complète de plats et de mets traditionnels cuisinés au moût de bière.
 
 
Le brunch

Le Fourquet Fourchette de Chambly offre tous les dimanches un brunch gourmand. Nous avons deux services, soit 10h ou 12h30, qui offrent une table maraîchère, salades, charcuteries, fromages, poissons, plats chauds préparées devant vous ainsi qu’une bonne variété de desserts et viennoiseries. Tous ces plats sont faits maison, incluant notre fameux jambon à la bière.
 
 
La légende des bières

Le Fourquet Fourchette sert toutes les bières de dégustation brassées par Unibroue et le personnel de service se fait un plaisir d’en présenter les caractéristiques et qualités, ou encore de conseiller le convive dans leur alliance avec les mets.
 
 
Le menu de dégustation

La découverte commentée de six bières différentes expose avec éloquence les grandes différences qui caractérisent une bière d'une autre. Si le convive le désire, la dégustation de bières peut s’accompagner de produits de notre fumoir ou de fromages d’ici.